TY  - SER
AU  - Menegassi,B.
AU  - Leonel,M.
AU  - Mischan,M.M.
AU  - Pinho,S.Z.de
TI  - Extrusão de farinha de mandioquinha-salsa: efeito da temperatura, rotação e umidade nas características físicas dos extrusados
KW  - MANDIOQUINHA-SALSA
KW  - FARINHA
KW  - EXTRUSÃO
KW  - AMIDO
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - UMIDADE
KW  - VOLUME
ER  -