Helbig, E. Romano, C.M. Radünz, A.L. Rutz, D. Dias, A.R.G. Elias, M.C. <br/><br/>
Efeitos da amilose e do processamento na formação e estabilidade do amido resistente em arroz 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ<br/>PARBOILIZAÇÃO<br/>AMIDO<br/>AMILOSE<br/>ARMAZENAMENTO<br/>COCÇÃO