Qualidade da carne de vaca de descarte
Revisão
Santos, A.P. dos
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Barcellos, J.O.J.
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Kuss, F.
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López, J.
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Christofari, L.F.
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Reinher, C.
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Brandão, F.S.
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(Pt
)
VACA
IDADE
CARNE
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
MACIEZ
Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
ISSN 1519-0900
BR2011000506
(Jan-Mar 2008), v. 11(1) p. 35-45
BR-BrBNA
230509
20231205115248.0
BR2011000506
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