Sleiman, M. Venturini Filho, W.G. Ducati, C. Nojimoto, T. <br/><br/>
Utilização de isótopos estáveis do carbono e do nitrogênio para determinar o percentual de malte em cervejas tipo Pilsen 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CERVEJA<br/>MALTE<br/>ADULTERAÇÃO<br/>ESPECTROMETRIA<br/>ISÓTOPO