Lopes, T.J. Canzi, C. Machado, M.I.R. Faria, G.U. de Pinto, L.A. de A. Furlong, E.B. <br/><br/>
Utilização de plasma bovino na formulação de pó para sorvete 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PLASMA<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>PÓ<br/>SORVETE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA