Canuto, G.A.B. Xavier, A.A.O. Neves, L.C. Benassi, M. de T. <br/><br/>
Caracterização físico-química de polpas de frutos da Amazônia e sua correlação com a atividade anti-radical livre 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>POLPA<br/>ANTIOXIDANTE<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>ACEROLA<br/>AÇAÍ<br/>FRUTA TROPICAL