TY  - SER
AU  - Canuto,G.A.B.
AU  - Xavier,A.A.O.
AU  - Neves,L.C.
AU  - Benassi,M.de T.
TI  - Caracterização físico-química de polpas de frutos da Amazônia e sua correlação com a atividade anti-radical livre
KW  - COMPOSTO FENÓLICO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - POLPA
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - ACEROLA
KW  - AÇAÍ
KW  - FRUTA TROPICAL
ER  -