Uyhara, C.N.S. Oliveira Filho, P.R.C. de Trindade, M.A. Viegas, E.M.M. <br/><br/>
Adição de corantes em salsichas de tilápia do Nilo: efeito sobre a aceitação sensorial 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TILÁPIA<br/>SALSICHA<br/>CORANTE<br/>URUCU<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA