Cunha, T.M. Ilha, E.C. Amboni, R.D. de M.C. Barreto, P.L.M. Castro, F.P. de Prudêncio, E.S. <br/><br/>
A influência do uso de soro de queijo e bactérias probióticas nas propriedades de bebidas lácteas fermentadas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SORO DE LEITE<br/>PRODUTO DERIVADO DO LEITE<br/>BACTÉRIA NÃO PATOGÊNICA<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO