Coelho, S.R.M. Prudencio, S.H. Nóbrega, L.H.P. Leite, C.F.R. <br/><br/>
Alterações no tempo de cozimento e textura dos grãos de feijão comum durante o armazenamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DE ORIGEM VEGETAL<br/>GRÃO<br/>FEIJÃO<br/>PHASEOLUS VULGARIS<br/>PÓS-COLHEITA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>TEMPERATURA<br/>UMIDADE RELATIVA<br/>DETERIORAÇÃO<br/>PROCESSAMENTO<br/>COCCAO<br/>CONSUMO ALIMENTAR