Araujo, R. de C.Z. Chalfoun, S.M Angélico, C.L. Araujo, J.B.S. Pereira, M.C. <br/><br/>
Avaliação in vitro da atividade fungitóxica de extratos de condimentos na inibição de fungos isolados de pães artesanais 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGIA<br/>PANIFICAÇÃO<br/>EXTRATO VEGETAL<br/>TEMPERO<br/>CONDIMENTO<br/>FUNGO<br/>ANÁLISE<br/>IN VITRO