TY  - SER
AU  - Araujo,R.de C.Z.
AU  - Chalfoun,S.M
AU  - Angélico,C.L.
AU  - Araujo,J.B.S.
AU  - Pereira,M.C.
TI  - Avaliação in vitro da atividade fungitóxica de extratos de condimentos na inibição de fungos isolados de pães artesanais
KW  - MICROBIOLOGIA
KW  - PANIFICAÇÃO
KW  - EXTRATO VEGETAL
KW  - TEMPERO
KW  - CONDIMENTO
KW  - FUNGO
KW  - ANÁLISE
KW  - IN VITRO
ER  -