Pieniz, S. Colpo, E. Oliveira, V.R. de Estefanel, V. Andreazza, R. <br/><br/>
Avaliação in vitro do potencialantioxidante de frutas e hortaliças 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO VEGETAL<br/>FRUTA<br/>HORTALIÇA<br/>REAÇÃO QUÍMICA<br/>IN VITRO<br/>OXIDAÇÃO <br/>ENZIMA<br/>PEROXIDASE<br/>RADICAIS LIVRE<br/>ANTIOXIDANTE