TY  - SER
AU  - Pieniz,S.
AU  - Colpo,E.
AU  - Oliveira,V.R.de
AU  - Estefanel,V.
AU  - Andreazza,R.
TI  - Avaliação in vitro do potencialantioxidante de frutas e hortaliças
KW  - ALIMENTO VEGETAL
KW  - FRUTA
KW  - HORTALIÇA
KW  - REAÇÃO QUÍMICA
KW  - IN VITRO
KW  - OXIDAÇÃO
KW  - ENZIMA
KW  - PEROXIDASE
KW  - RADICAIS LIVRE
KW  - ANTIOXIDANTE
ER  -