TY  - SER
AU  - Coelho,C.M.M.
AU  - Bordin,L.C.
AU  - Souza,C.A.
AU  - Miquelluti,D.J.
AU  - Cuidolin,A.F.
TI  - Tempo de cocção de grãos de feijão em função do tipo d'água
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - FEIJÃO
KW  - PHASEOLUS VULGARIS
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - GRÃO
KW  - PERMEABILIDADE
KW  - ÁGUA
KW  - HIDRATAÇÃO
KW  - TRATAMENTO TÉRMICO
KW  - COCÇÃO
KW  - CASCA
KW  - ECONOMIA DOMÉSTICA
KW  - CULINÁRIA
ER  -