Oliveira, L.B. de Jurkiewicz, C.H. <br/><br/>
Influência de inulina e goma acácia na viabilidade de bactérias probióticas em leite fermentado simbiótico 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE FERMENTADO<br/>GOMA<br/>ESTABILIZANTE<br/>BACTÉRIA NÃO PATOGÊNICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA