TY  - SER
AU  - Oliveira,L.B.de
AU  - Jurkiewicz,C.H.
TI  - Influência de inulina e goma acácia na viabilidade de bactérias probióticas em leite fermentado simbiótico
KW  - LEITE FERMENTADO
KW  - GOMA
KW  - ESTABILIZANTE
KW  - BACTÉRIA NÃO PATOGÊNICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -