Caracterização da inflorescência de gengibre orgânico (Zingiber officinale Roscoe)visando sua utilização como alimento
Lucio, I.B.
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Freitas, R.J.S. de
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Waszczynskyj, N.
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(Pt
)
GENGIBRE
INFLORESCÊNCIA
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
ANÁLISE DE ALIMENTO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
ISSN 1519-0900
BR2011000564
(Jul-Sep 2009), v. 12(3) p. 181-189
BR-BrBNA
230509
20231205115421.0
BR2011000564
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