Carvalho, A.V. Vasconcelos, M.A.M. de Silva, P.A. Ascheri, J.L.R <br/><br/>
Produção de snacks de terceira geração por extrusão de misturas de farinhas de pupunha e mandioca 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>FARINHA<br/>MANDIOCA<br/>PUPUNHA<br/>EXTRUSÃO