TY  - SER
AU  - Gutkoski,L.C.
AU  - Durigon,A.
AU  - Mazzutti,S.
AU  - Pinto,V.Z.
AU  - Colla,L.M.
AU  - Bertolin,T.E.
TI  - Emprego do método número de queda fúngico na determinação da atividade de alfa-amilase em farinha de trigo
KW  - FARINHA DE TRIGO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - FUNGO
KW  - AMILASE
KW  - ATIVIDADE ENZÍMICA
ER  -