Giroto, J.M. Masson, M.L. Haracemiv, S.M.C. <br/><br/>
Aminas biogênicas em embutidos cárneos e em outros alimentos  Revisão 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE TRATADA<br/>AMINA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR