TY  - SER
AU  - Vasconcelos,R.M.de
AU  - Marin,V.A.
TI  - Listeria Monocytogenes em queijo Minas Frescal e critérios para a avaliação de risco
KW  - QUEIJO DE MINAS
KW  - LISTERIOSE
KW  - CONTAMINAÇÃO BACTERIANA
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - RISCO
ER  -