Bordignon Junior, S.E. Gatti, D.J. Gelinski, J.M.L.N. <br/><br/>
Antagonistic activity of lactic acid bacteria isolated from artisan italian salami  Scientific note 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SALAME<br/>CONTROLE BIOLÓGICO<br/>BACTÉRIA NÃO PATOGÊNICA<br/>ANTAGONISMO