TY  - SER
AU  - Bordignon Junior,S.E.
AU  - Gatti,D.J.
AU  - Gelinski,J.M.L.N.
TI  - Antagonistic activity of lactic acid bacteria isolated from artisan italian salami: Scientific note
KW  - SALAME
KW  - CONTROLE BIOLÓGICO
KW  - BACTÉRIA NÃO PATOGÊNICA
KW  - ANTAGONISMO
ER  -