Santos, T.B.A. dos Silva, N. da Junqueira, V.C.A. Pereira, J.L. <br/><br/>
Microrganismos indicadores em frutas e hortaliças minimamente processadas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE