Victoria, F.N. Luz, M.L.G.S. da Luz, C.A.S. da Gularte, M.A. <br/><br/>
Análise sensorial de arroz parboilizado obtido por dois métodos de secagem: a quente e a frio 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ PARBOILIZADO<br/>SECAGEM<br/>TRATAMENTO DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA