TY  - SER
AU  - Oliveira,A.do N.
AU  - Martins,M.C.P.
AU  - Oliveira,C.G.de
AU  - Lopes,M.L.de S.
AU  - Mattos,J.C.S.de
AU  - Espitia,P.J.P.
AU  - Pereira,J.M.de A.T.K.
AU  - Melo,N.R.de
AU  - Soares,N.de F.F.
TI  - Avaliação de filme ativo aromatizante e sua aplicação em presunto cozido
KW  - CARNE TRATADA
KW  - BIOFILME
KW  - AROMA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE MECÂNICA
ER  -