Pereira, V.C.
Obtensao de sacarose, grau tecnico, sem uso de cristalizacao, a partir de caldo de cana bruto
- Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1975.
- 121 p.
(*) Documento disponível no(a) Instituto do Acucar e do Alcool, Rio de Janeiro, RJ (Brazil)
Tecnologia de alimento
Acucar
Caldo de cana