TY  - SER
AU  - Gomes,F.de C.O.
AU  - Moreira,V.G.
AU  - Rosa,C.A.
AU  - Silva,C.L.C.
AU  - Walter,M.E.
TI  - Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de amostras de queijo Minas artesanal, comercializadas em mercado público de Belo Horizonte, MG
KW  - QUEIJO DE MINAS
KW  - CONTAMINAÇÃO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - COLIFORME
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ER  -