Ribeiro, D.M. Corrêa, P.C. Cecon, P.R. Reis Neto, S.A. dos Nogueira, B.L. <br/><br/>
Cinética dos índices de cor e da textura da banana 'prata-anã' durante o armazenamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BANANA PRATA<br/>FRUTA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>TEXTURA<br/>COR