TY - SER AU - Bispo,W.M.da S. AU - Oliveira Junior,L.F.G.de AU - Xavier,V.L.M. TI - Efeito do Ca (OCI)2 e irradiação ultravioleta na qualidade do mamão 'formosa' minimamente processado KW - MAMÃO KW - PROCESSAMENTO MÍNIMO KW - RAIO ULTRAVIOLETA KW - QUALIDADE ER -