Torrezan, R. Frazier, R. Cristianini, M. <br/><br/>
Efeito do tratamento sob alta pressão isostática sobre os teores de fitato e inibidor de tripsina de soja 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SOJA<br/>PROTEÍNA<br/>TRIPSINA