Gomes, A.M.M. Silva, C.E.M. da Silva, P.L. da Ricardo, N.M.P.S. Gallão, M.I. <br/><br/>
Annealing of unfermented (polvilho doce)and fermented (polvilho azedo)cassava starches 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>AMIDO<br/>POLVILHO AZEDO<br/>POLIVILHO DOCE