Duarte, G. Boekel, S. <br/><br/>
O uso de farinha de laranja-pera (Citrus senensis Osbeck), fonte de fibra alimentar cítrica, para elaboração de mingau à base de amido de milho 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LARANJA PERA<br/>FARINHA<br/>POLPA<br/>FIBRA<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>NUTRIÇÃO HUMANA