TY  - SER
AU  - Assis,M.T.Q.M.
AU  - Damian,C.
AU  - Olivo,G.
AU  - Magenis,R.B.
AU  - Taha,P.
AU  - Rotta,J.
AU  - Gauche,C.
TI  - Avaliação físico-química de filés de peito de frango adicionados de sal, tripolifosfato de sódio e proteína isolada de soja
KW  - FRANGO
KW  - SALMOURA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - ADULTERAÇÃO
ER  -