Sousa, C.L. Lourenço, L.F.H. Francês, J.M. de O. Soares, Y.P.P. Araújo, E.A.F. de Pena, R. da S. <br/><br/>
Avaliação microbiológica, físico-química e das condições de fabricação de bombom de chocolate com recheio de frutas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSUMIDOR<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>CHOCOLATE<br/>CUPUAÇU<br/>COCO<br/>CASTANHA<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>HIGIENE DE ALIMENTO