Abujamra, L.B. Cabello, C. <br/><br/>
Efeito de parâmetros variáveis de fermentação sobre o crescimento celular e composição química do fermentado de batata-doce 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BEBIDA ALCÓOLICA<br/>HIDRÓLISE<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>ANÁLISE QUÍMICA