TY  - SER
AU  - Abujamra,L.B.
AU  - Cabello,C.
TI  - Efeito de parâmetros variáveis de fermentação sobre o crescimento celular e composição química do fermentado de batata-doce
KW  - BEBIDA ALCÓOLICA
KW  - HIDRÓLISE
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
ER  -