Moro, A.L. Cabello, C. <br/><br/>
Obtenção de massa de mandioca com adição de maltodextrina de amido de milho waxy 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA<br/>PROCESSAMENTO<br/>TEXTURA<br/>REFRIGERAÇÃO