TY  - SER
AU  - Trombini,F.R.M.
AU  - Leonel,M.
TI  - Propriedades de pasta e térmicas de misturas instantâneas de farinha de soja, fécula e farelo de mandioca
KW  - EXTRUSÃO
KW  - AMIDO
KW  - PROPRIEDADE REOLÓGICA
KW  - VISCOSIDADE
KW  - ENTALPIA
ER  -