Bertolin, T.E. Guarienti, C. Farias, D. Souza, F.T. Gutkiski, L.C. Colla, L.M. <br/><br/>
Efeito antioxidante da ficocianina em pescado salgado-seco 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PACU<br/>PEIXE DE ÁGUA DOCE<br/>ARMAZENAMENTO<br/>ANTIOXIDANTE<br/>CONSERVAÇÃO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO