Pereira, A.V. Romanelli, P.F. Silva, J.A. <br/><br/>
Avaliação da qualidade de carne moída utilizada em recheio de pastéis, na cidade de São José do Rio Preto, SP 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA<br/>QUALIDADE<br/>SAÚDE PÚBLICA<br/>ANÁLISE ESTATÍSTICA<br/>COLAGENO<br/>SÃO PAULO