Demczuk Junior, B. Beux, M.R. Freitas, R.J.S. de <br/><br/>
Elaboração de um sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de kiwi osmoticamente desidratado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>KIWI<br/>PROCESSAMENTO<br/>CONSERVAÇÃO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>INDÚSTRIA ALIMENTICIA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>APPCC<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR