Fazio, M.L.S. Gonçalves, T.M.V. Hoffmann, F.L. <br/><br/>
Determinação da qualidade microbiológica e da ocorrência de leveduras em polpas congeladas de frutas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA<br/>POLPA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>FERMENTO<br/>MOFO<br/>COLIFORME<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>CONTROLE DE QUALIDADE