Germer, S.P.M. Queiroz, M.R. de Aguirre, J.M. Berbari, S.A.G. Anjos, V.D. <br/><br/>
Desidratação osmótica de pêssegos em função da temperatura e concentração do xarope de sacarose 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRUNUS PERSICA<br/>SECAGEM<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>MODELO MATEMÁTICO