TY  - SER
AU  - Germer,S.P.M.
AU  - Queiroz,M.R.de
AU  - Aguirre,J.M.
AU  - Berbari,S.A.G.
AU  - Anjos,V.D.
TI  - Desidratação osmótica de pêssegos em função da temperatura e concentração do xarope de sacarose
KW  - PRUNUS PERSICA
KW  - SECAGEM
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - MODELO MATEMÁTICO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/rbeaa/v15n2/v15n2a08.pdf
ER  -