Milani, L.I.G. Terra, N.N. Fries, L.L.M. Rezer, A.P. de S. Santos, B.A. dos Silva, J.H.S. da Cichoski, A.J. <br/><br/>
Redução do teor de sódio em salame tipo italiano 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SALAME<br/>CLORETO DE SÓDIO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>ANÁLISE ESTATÍSTICA