TY  - SER
AU  - Brito,A.C.W.de
AU  - Demczuk Junior,B.
AU  - Stertz,S.C.
AU  - Freitas,R.J.S.de
TI  - Caracterização e estabilidade de purê misto de frutas, fonte de fibra alimentar
KW  - FRUTA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUIMICA
KW  - FIBRA
KW  - CONSUMO ALIMENTAR
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -