Mattes, I.C. Graff, T.B.A. <br/><br/>
Avaliação sensorial de sobremesa de gelatina com substituição total de açúcar por edulcorantes 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSUMO<br/>GELATINA<br/>ADOÇANTE ARTIFICIAL<br/>LEGISLAÇÃO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO