TY  - SER
AU  - Mattes,I.C.
AU  - Graff,T.B.A.
TI  - Avaliação sensorial de sobremesa de gelatina com substituição total de açúcar por edulcorantes
KW  - CONSUMO
KW  - GELATINA
KW  - ADOÇANTE ARTIFICIAL
KW  - LEGISLAÇÃO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -